Vanzarile de carne de porc au scazut de la inceputul anului cu 40%, iar majorarea TVA va duce la o diminuare si mai drastica. In conditiile in care fermierii nu primesc subventii pentru carnea de porc, sacrificarile de porcine au crescut cu 16,5%, multe din unitati inchizandu-se, in special in Muntenia.

„Oamenii taie porcii si scroafele ca sa scape de ele. Crescatorii ies in pierderi, porcinele nu mai sunt rentabile si atunci le sacrifica. Majorarea TVA va duce la cresterea pretului la carnea de porc cu 6%-7%”, a explicat Gheorghe Caruz, pre­se­din­tele Patronatului Carnii de Porc. Productia de carne de porc a crescut anul trecut, in comparatie cu 2008, cu 37,4%, potrivit datelor publicate ieri de Institutul National de Statistica (INS). In 2009, sacrificarile de bovine in unitati indus­triale specializate, dupa numarul de capete, au scazut fata de anul precedent cu 37,7%. In acelasi timp, numarul de ovine si caprine sacrificate in unitatile industriale specializate a scazut fata de anul precedent cu 39,4%, iar numarul de pasari sacrificate in abatoare a crescut cu 20,5%.

Productia de carne de bovine a scazut cu 37,4% anul trecut fata de 2008, in timp ce productia de ovine si caprine a inregistrat, de asemenea, o reducere cu 36,9%. Poductia de carne de pasare a crescut cu 17,3%. Sacrificarile de bovine au fost preponderente in regiunile Nord-Est (43,4%), Nord-Vest (16,0%) si Sud-Vest Ol­tenia (12,9%), cele de porcine au detinut cele mai mari ponderi in regiunile Vest (peste 25,0%), Sud-Muntenia (19,7%) si Sud-Est (15,8%), iar taierile de ovine si caprine in regiunile Sud-Est (38,2%), Sud-Mun­te­nia (22,4%) si Centru (9,5%). In anul 2009, sacrificarile de pasari au fost pre­pon­derente in regiunile Sud-Muntenia (30%), Nord-Est (19,7%), Centru (14,1%) si Sud-Est (13,1%).

Laptele praf: -33%

In ceea ce priveste cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare de la exploatatii agricole si centre de colectare, aceasta a scazut cu 59.893 de tone (-5,7%). Cele mai mari reduceri ale productiei de anul trecut, fata de 2008, s-au inregistrat la lapte praf cu 2.027 tone (-33%) si la branzeturi topite cu 3.147 tone (-20,8%). Productia de branzeturi a scazut, de asemenea, cu 1.550 de tone (-2,2%). Evolutia cantitatii de branza obtinuta ex­clusiv din lapte de vaca (93,3% din pro­ductia totala de branzeturi) s-a mentinut in aceeasi tendinta descendenta.

Totodata, productia de smantana de consum s-a mentinut aproximativ egala cu cea obtinuta in anul 2008. Cea mai mare crestere a fost inregistrata de pro­ductia de unt, cu 1.293 de tone (+14,1%), fiind urmata de productia de lapte de con­sum cu 25.229 de tone (+12,8%). Lap­tele acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a crescut, de asemenea, cu 2.792 de tone (+1,9%) in anul 2009, fata de anul precedent.

Cele mai mari cantitati de lapte de vaca s-au colectat in regiunile Centru (30,3%), Nord-Vest (22,7%) si Nord-Est (20,9%). Laptele de consum s-a produs cu prepon­de­renta in regiunile Centru (40,4%) si Nord-Est (21,8%), iar regiunile care detin peste 70% din productia de produse lactate proaspete (smantana si laptele acidulat) sunt Bucuresti-Ilfov, Centru si Sud-Muntenia. Branza s-a produs indeo­sebi in regiunile Centru (27,2%), Nord-Vest (25,8%) si Nord-Est (19,7%).